Author Archives: ozito

En början och ett slut

På min andra blogg, https://rymdsylt.wordpress.com/, kan du läsa om vårens stora resprojekt, en två veckor lång motorcykelresa med dagliga påhälsningar hos gästvänliga mirkobryggerier, en pub och en folkölsbutik. Vi har precis gjort klart med resans början och slut, då vi … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Restaurang Hos Niskas

Jag har ju redan avslöjat att det är en middag på gång på Restaurang Hos Niskas, en femrätters med ölmeny där jag står för en stor del av det sistnämnda. Igår hade jag den enormt stora äran att komma hem … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Femrätters med öl

Det händer en hel del saker på ölfronten för undertecknad. Det som tar det mesta av engagemang just nu är den stundande mirkobryggarresan,som ingen förstås har missat att läsa om. En två veckors motorcykelresa, tillsammans med andra mc-, öl- och … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 6 (Öl och mat)

Terminens sista provningstillfälle har kommit och blivit av. Denna gång tänkte jag att vi ska ta provandet ett, ganska stort, steg framåt och fundera lite på hur vi kan kombinera ölens smaker med det vi äter. Det här är en … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 5 (felsmaker)

Efter att vi under fyra provningstillfällen har tagit oss genom ölets ingredienser och smakat lite på en del av de variationsmöjligheter som finns i tillverkningen tyckte jag att det var dags att smaka lite på det som kan gå fel … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 4 (Alkohol)

Tisdag kväll, ny episod i höstens ölprovningsserie. Den här gången tittar vi närmre på vad alkoholen ger i ölen, genom att ta oss igenom tre olika stilar, med två öl i varje. En med alkoholhalt kring 5% och en kring … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 3 (Malt)

Under den tredje av höstens ölprovningsserie dök vi ner lite i nästa ingrediens, nämligen malten. Jag hade valt ut två olika öl för att representera torkningens och rostningens effekter på ölet och därefter tre olika öl som fick visa på … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment