Author Archives: ozito

Höstens ölprovningar, del 6 (Öl och mat)

Terminens sista provningstillfälle har kommit och blivit av. Denna gång tänkte jag att vi ska ta provandet ett, ganska stort, steg framåt och fundera lite på hur vi kan kombinera ölens smaker med det vi äter. Det här är en … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 5 (felsmaker)

Efter att vi under fyra provningstillfällen har tagit oss genom ölets ingredienser och smakat lite på en del av de variationsmöjligheter som finns i tillverkningen tyckte jag att det var dags att smaka lite på det som kan gå fel … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 4 (Alkohol)

Tisdag kväll, ny episod i höstens ölprovningsserie. Den här gången tittar vi närmre på vad alkoholen ger i ölen, genom att ta oss igenom tre olika stilar, med två öl i varje. En med alkoholhalt kring 5% och en kring … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 3 (Malt)

Under den tredje av höstens ölprovningsserie dök vi ner lite i nästa ingrediens, nämligen malten. Jag hade valt ut två olika öl för att representera torkningens och rostningens effekter på ölet och därefter tre olika öl som fick visa på … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment

Höstens ölprovningar, del 2 (Humle)

Ikväll var det så dags för del 2 i höstens ölprovningsserie. Temat för kvällen fick bli Humle och det var väl tolv gäster som trotsat ishalkan och tagit sig dit. Det jag ville få ut av provningen var att visa … Continue reading

Posted in Okategoriserade, Provning | Leave a comment

Att bygga en pub (del 14)

Lite mer studentnostalgi, kanske. De som satt sin fot på Pub Örat under mina aktiva år känner säkerligen igen citaten, som hängde i stor stil i YtterÖrat under lång tid. Med lite finess från Siri blev det till tre smakfullt stora … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Att bygga en pub (del 13)

Fadern har sedan rätt lång tid tillbaks tillverkat ölöppnare av gammal rälsspik från norska sidan av malmbanan. Och vad kan passa bättre i en pub byggd i en gammal lada än en stor spik, inslagen i väggen, som också fungerar … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment