Monthly Archives: September 2016

Belle-Fleur ABV, Lågtempererad ryggbiff / Gouden Carolus Tripel, Ugnsbakade grönsaker med chimichurri.

Ölen Belle-Fleur ABV. Fruktigt, söt doft. Ensliage. Rikare smak, sträv beska som ligger kvar länge. Gouden Carolus Tripel. Blommigt, jästigt. Marzipan och citronsaft. Multivitaminjuice. Bröddeg och gräs. Stor smak. Söt, med mycket jäst. Skolbokstrappist. Torkad frukt, gräs och råsocker. Tillsammans med … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

BrewDog Nanny State, Kräftor

Ölen Karamell, en hel del beska. Lite syra. Romkokta russin. Markerad beska. Liten kropp och tunn smak. Grape, apelsinskal. Kort eftersmak. Tillsammans med maten Plattheten i ölen blir mindre påtaglig och smakerna lyft av kräftornas sälta.

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Rådanäs Alter Ego, Smörrebröd med kallrökt lax / Gurka och citron

Ölen Söt, karamellig. Fruktestrar och lite bränt. Gammalt förråd och kläder, som det luktar på Myrorna. Sött, bränt socker. Kuvertklister och ensilage. Metallisk beska. Chokladmalt. Tillsammans med maten Gurka. Ölen lyfter maten, men inte vice versa. Punpernikeln kommer fram bättre. Lax. Beskan i … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Tres Belle Chic Mon Ami, Baconlindade dadlar med chevre

Ölen Söt bröddeg, jäst. Magsyra. Honung. Belgiskt. Söt, med en liten syra. Nästan ingen beska. Lite alkoholig på slutet. Mycket belgisk smak, klibbig känsla. En del karamell och nybakt bröd. Tillsammans med maten Maten söt, tydlig apelsin och lite pigg … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Dead Pony Club, Västerbottenostpaj

Ölet Markerad humlebeska, sommaräng och aprikos. Doftar som ett gott surdegsbröd med torkade aprikoser och honung. Bollhav. Rätt skarp beska, smakar mindre än den doftar och rätt kort. Som Norrlands Guld, fast en helt annan smak. Apelsinskal och zest. Tillsammans … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Pite Pale Ale, Ostbollar

Ölen Doften ger humlig beska, fräsch citrus. Lite toner av gäst. En del bröddeg och lite blommigt. Teblomster. Söt i början och sen ganska kraftig beska. Liten syrlighet. Knäckebröd och lite metallisk, nästan rostad eftersmak. Tillsammans med maten Sött och … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

Norrlands guld, snittar med kallrökt lax

Ölen Doftar sött med lite beska. Bröd och hö. Tunn, lite beska och sen inte så mycket mer. Läskande. Tillsammans med maten Maten med lite bett av pepparrot, tydlig kallrökt lax. Passar fint ihop, ölen lämnar ett hålrum där man … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment

En lite galen ölprovning 2.0

Det börjar närma sig den tiden på året då undertecknad har den stora äran att lägga ytterligare ett år till handlingarna. Detta måste förstås firas som sig bör och efter förra årets lite galna ölprovning med tema Abstrakt har det … Continue reading

Posted in Okategoriserade | Leave a comment