The black rooster

Bakgrundsinformation

330ml, från fat, 6,5% alkohol. Ursprungsland: Danmark. Bryggeri: Søgaards Bryghus. Ölet produceras av danska skuggbryggeriet Black Rooster.

Provningstillfället

Torsdag kväll. Sitter i ett litet källarvalv på Monk’s Porter House tillsammans med Helén och Joel. På menyn står för min del ölkokta Moule Marinere. Ute är vädret vår, inne är det mörkt och glatt.

Utseende

Vätskan är, så vitt jag kan se i den begränsade belysningen, helt svart. Ett ljusbrunt skum lägger sig någon centimeter tjockt. Det sjunker sakta och lämnar massor av rester på glaset.

Doft

Söt, stor doft med lite fruktighet. Massor av rostade, brända toner. Det drar åt kafferosteri och lägereld. Den gamla inbrända kaffepannan jag pratat om tidigare kommer fram igen.

Smak

Mjuk och rund vätska. Rejäl smak, som domineras av sötman. En hel del rostade toner med inslag av kaffe, choklad och lite lägereld. Eftersmaken är kort och blir torrare med en mer bränd ton.

Helhetsintryck

Gott, med en rejäl, stor smak. Dock är smaken väldigt kort och flyr snabbt.

Slutbedömning

En välbalanserad och smakrik öl, som gör sig bra till maten. Den finns med hela tiden, men tar aldrig över, ens det minsta. Tyvärr är smaken alldeles för kort och försvinner direkt, vilket drar ner betyget en hel del.

Betyg

6

Advertisements
This entry was posted in 06, Danmark, Krogen, Søgaards Bryghus. Bookmark the permalink.

One Response to The black rooster

  1. Brorsan says:

    Du har skrivit Moules Mariné fel.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s